個性あふれる麦
御神火 |
蔵はとても小さく、店主がすべての焼酎をたった一人で造っている。なぜ一人か？というと、すべてに目が行き届くからである。雇う人に気を遣う分を、造りの情熱に注ぎたいと思っている。
飲んで納得のいかないものは商品にしない。頑固なおやじだ！
この御神火「麦」は、うま味・麦の甘い香りの原点です。 その年の仕込み酒を最低でも1年は寝かせてから出荷している！
| ２５度 |
谷口酒造／
伊豆大島 |
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常圧蒸留 |
| ７２０ｍｌ |
\１，２９２ |
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うをーーー！？！？
青 酎 |
幻と言われる焼酎！正直個性が強すぎる香りと味わいに、好き嫌い分かれるでしょう。伊豆の島名物「くさや」だって嫌いな人は多いはず。
でも、興味ある方一度はチャレンジして欲しい。まして、酒の肴に「くさや」があったら最高らしい・・・店主は「くさや」が駄目です。
原料は、島内で採れるさつま芋と麦麹、麦で仕込まれ、麹は黒・常圧蒸留にて産声を上げます。なんせ、ガツンとくるインパクトはこの上ない感じです！
| ３５度 |
池の沢（荒井清）／
青ヶ島 |
| 白麹 |
常圧蒸留 |
| ７００ｍｌ |
\２，７３０ |
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樫樽貯蔵が自慢
盛 若 |
蔵一番の人気者がこの焼酎
まろやかで深い味わいもあり、樽貯蔵特有のほのかに色がついた麦焼酎です。
厳選された素材からなる原酒と天上山からの天然水が溶け合った逸品。
| ２５度 |
神津島酒造／
神津島 |
| 白麹 |
？蒸留 |
| ７２０ｍｌ |
\１，３２３ |
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麦麹ベースに芋で彩り
磯むすめ |
徹底して常圧蒸留、熟成にこだわる。
楽しく個性的な本格常圧蒸留造りを続けている。
この「磯むすめ」はいもの甘み、麦の軽さがほどよくブレンド。いもは100％八丈島産使用し、いも焼酎の５年タンク熟成をブレンドしている絶妙な味わい。
| ２５度 |
磯崎酒造／
八丈島 |
| 白麹 |
常圧蒸留 |
| ７２０ｍｌ |
\１，０７１ |
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３年古酒の麦
黄八丈 |
昭和５５年から製造を始めた黄麹菌。
最近鹿児島でも黄麹を使用した焼酎が発売されてきている。
当時に味覚の世界は変化すると考えてこの菌にチャレンジしたそうだ。
古酒らしいまろやかさと麦の風味と甘さに加え奥深さを感じます。
| ２５度 |
磯崎酒造／
八丈島 |
| 黄麹 |
常圧蒸留 |
| ７００ｍｌ |
\１，５０２ |
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飲みやすい島の麦
潮 梅（しょめ） |
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特注の銅製のポットスチールの蒸留機を使い、麦を原料とした旨さを残した本格焼酎
蒸留の時に遠赤外線を発生させるヒーターを使う事により口あたりが良く女性向けの焼酎に仕上がっています。
| ２５度 |
樫立酒造／
八丈島 |
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常圧蒸留 |
| ７００ｍｌ |
\１，１０３ |
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