今宵『楽酒』…未発表酒？

ほぼ無く。。。
華やかな吟醸香は落ち着いたくらいに立ち、
米の甘さを思わせる香りを感じる。
（　＊仕込み静岡酵母かな？　）

口に含むとと鼻にぬける香りは華やか。
そして、刺激なく円やかに口に膨らむ旨さは
熟成からくる円やかさなのか？

でも熟成感はなく
やや甘さもあるが軽やかなやや辛口と思える。

残留グルコース濃度は少なめで料理も限定しないで楽しめるが、
やはり、淡白な白身魚のお刺身や温かい薄味の椀物などもいいかな？

料理のスタートに前菜などと飲みたいお酒かな！

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